СТОП НАРКОТИКАМ
СТОП АБОРТ
Регистрация на Люберецком портале
Личные данные
-1 Сo

ветер:0.0 м/с [NE], давление: 759 мм рт. ст.
Коренной житель города Люберцы Коренной житель города Люберцы Коренной житель города Люберцы
Портал города Люберцы: новости, форум, работа

Сгущенка, но не вареная, а крашенная.

ФорумыГородБорьба за качествоСгущенка, но не вареная, а крашенная.

АвторСообщение
 

Zavsklad





Часть информации в сообщении скрыта настройками приватности
Для получение доступа к скрытой информации зарегистрируйтесь на сайте

Производителям запретят называть сгущенку «вареной»

Общество по защите прав потребителей «Общественный контроль» (ОЗПП) намерено запретить недобросовестным изготовителям пользоваться названием «Вареная сгущенка» и скрывать от покупателей ее состав. Как выяснил «Маркер», иск к четырем молочно-консервным комбинатам ОЗПП подаст завтра. «Из 10 протестированных нами образцов в шести мы нашли несоответствие состава продукта тому, что указано на этикетках. Производители скрывали красители, а также два опасных консерванта», — заявляют эксперты из «Общественного контроля» Роман Гайдашов.

Заводы не варят сгущенку, а красят ее

[spoiler=Читать далее]В своем заявлении защитники прав потребителей требуют от Дмитровского молочного завода, Алексеевского молочноконсервного комбината, Воскресенского консервного комбината и Верховского молочно-консервного завода указывать все консерванты и красители на этикетках или же исключать из названия слова «вареная сгущенка».

В составе вареной сгущенки этих предприятий обнаружили такие консерванты, как Е102 (тартразин) и Е110 (апельсиновый желтый S) , Е150 (карамель) и Е 155 (черный блестящий). Тартразин запрещен в США, так как опасен для людей, страдающих астмой, и снижает внимание у детей, а апельсиновый желтый S запрещен в Норвегии и Финляндии, так как вызывает высыпания на коже, зуд и ринит. При этом на банках о них не было ни слова.

Однако привлечь к ответственности защитники прав потребителей могут не всех недобросовестных изготовителей. Из шести торговых марок, которые экспертиза признала не соответствующими названию «Вареная сгущенка», судебные претензии оформлены только к четырем. «К остальным не придерешься, на этикетках указан весь состав, а то, что сгущенку не варят, а красят — это ничего. Они называют свою продукцию «Варенка», «Лакомка», «Вареночка» и выдают за продукт, сделанные по особой технологии», — говорит Гадашов. Тратят на изготовление такой вареной сгущенки в пять раз меньше, чем на оригинальную, хотя стоят эти эквиваленты на тех же полках, что и настоящая вареная сгущенка, и стоят столько же. Защитники потребителей признаются, что принудить заводы не экономить, а действительно варить лакомство из цельного, сгущенного с сахаром молока, они не могут.

«Наша задача — заставить хотя бы не врать на этикетках, чтобы у потребителя при должном внимании был выбор: покупать продукт с консервантом или нет», — говорят эксперты «Общественного контроля».

Как проверяли производителей

По словам Романа Гайдашова, испытанию подверглись банки вареной сгущенки, которая чаще всего встречается в супермаркетах. Среди них — два образца от Воскресенского консервного комбината. И по одной банке от Алексеевского молочно-консервного комбината, Кореновского молочно-консервного комбината, Глубокского молочно-консервного комбината, Дмитровского молочного завода, Верховского молочно-консервного завода. А также от фирм «Белмолпродукт» и «Промконсервы».

Кроме этого защитники потребителей решили проверить, настоящая ли вареная сгущенка добавляется в начинку, и для этого протестировали сырок Дмитровского молочного завода. Согласно протоколам, большая часть продукции подкрашена пектином и мальтодекстрином, произведены эти лакомства не из цельного молока, а из молокосодержащих продуктов с добавлением пальмового масла. Что же касается начинки сырка, то она побила все возможные рекорды по количеству консервантов: там нашли и Е102, и Е110, и сорбиновую кислоту, и оксиметилфурфурол.

Скрыто[/spoiler]
 

Root



Zavsklad, хоть и не люблю сгущенку, однако факт налицо, ГОСТа нам не хватает :(
 

Александр1



С со сгущенкой держите ухо востро- там часто растительный жир!
А это не запрещено! :(((
 

Zavsklad





Часть информации в сообщении скрыта настройками приватности
Для получение доступа к скрытой информации зарегистрируйтесь на сайте

Цитата сообщения № #p65166
Root : Zavsklad, хоть и не люблю сгущенку, однако факт налицо, ГОСТа нам не хватает :(

ГОСТ как раз то есть, но такой сгущенки очень мало, в основном все по ТУ сделано.

ТА САМАЯ сгущенка должна быть сделана по ГОСТ 2903-78. Ингредиента должно быть только два молоко и сахар. ВСЕ!!!

Все, что написано третьим составом не по ГОСТу! А по ТУ.

С 2011 года при ее производстве "сгущенки"запретят использовать порошковое молоко, консерванты, всевозможные добавки и прочую “химию”.
Новый ГОСТ на сгущенное молоко и сливки разработал ВНИИ молочной промышленности. Стандарт уже принят, но вступит в силу с 1 января 2011 года, и к этому времени производителям излюбленного молочного лакомства придется изменить технологию его изготовления. Ведь согласно стандарту для этого допускается использовать только сырое молоко и сливки, сахар и воду. В качестве антиокислителя можно добавлять лишь аскорбиновую кислоту, а в качестве стабилизатора — производные от натрия и калия.

В зависимости от доли жира в продукте ГОСТ разделяет его на обезжиренное (не более 1% ), обычное (не менее 8,5% ) и сливки (не менее 19% ). При этом в любом из трех видов сгущенки должно быть не меньше 34% белка. Продукт неоднородной массы, с ощущаемыми кристаллами молочного сахара будет считаться некачественным. Что касается вкуса и запаха продукта, они должны быть молочными, сладкими, чистыми. Цвет сгущенки может быть от идеально белого до белого с кремовым оттенком. Однако допускается слегка синеватый оттенок у обезжиренного молока. Ну и, наконец, ГОСТ требует, чтобы консервные банки, в которые льют сгущенку, не выделяли токсичные металлы и не загрязняли лакомство.

Скрыто

В связи с различиями состава, официально выпускается несколько видов молока сгущенного, а именно:

Натуральные продукты:

Молоко сгущенное с сахаром
Молоко сгущенное цельное с сахаром
Молоко концентрированное без сахара
Молоко сгущенное варёное
Молоко сгущенное с кофе
Молоко сгущенное с какао

Не натуральные продукты (продукты с добавлением растительных сливок, вкусовых и ароматических добавок):

Сгущёнка
Варёная сгущёнка
Варёнка
Молоко сгущенное особое
Молоко сгущенное специальное
Молоко сгущенное любительское
Продукт молочный натуральный
 

Vitaly_Zh



Все знают, что сгущёнка это = Молоко сгущенное цельное с сахаром.
Всё остальное - суррогаты.
 

Удалено



я в шоке...((((
 

Zavsklad



Почти половина образцов сгущенного молока оказались подделкой -
 

Александр1



Цитата сообщения № #p65175
Vitaly_Zh : Все знают, что сгущёнка это = Молоко сгущенное цельное с сахаром.

На это и ловят лохов... :))
"СГУШЕНКА" это бытовое, а не официальное название.

ЕСли написано "СГУЩЕНКА", то зто ЛЕВОТААА!!!

RSS
Форум города Люберцы © 2003 - 2017 Правовая оговорка
Поможем детскому дому