ГНУ РАСХН «ВНИИ крахмалопродуктов»

ГНУ ВНИИ крахмалопродуктов является единственным научным центром крахмалопаточной промышленности России. Основная задача института – разработка новейших технологий получения крахмала из картофеля и зернового сырья (кукурузы, пшеницы, сорго, ржи, ячменя и т.д.), модифицированных крахмалов, патоки, глюкозы, глюкозно-фруктозного сиропа, безбелковых диетических продуктов, а также конструирование оборудования для крахмалопаточной промышленности. ВНИИ крахмалопродуктов проводит весь комплекс работ от научных исследований до освоения производства:

• Научные разработки
• Консультации
• Бизнес-планы
• Экономика
• Научно-техническая информация
• Стандартизация, сертификация
• Техническая документация
• Проектирование
• Изготовление оборудования
• Пуско-наладочные работы
• Выпуск готовой продукции

  Институт располагает опытно-производственной базой, является не только разработчиком технологий, но и непосредственным изготовителем продукции. Новейшие разработки защищены патентами. Основные разработки института:

• технология картофельного крахмала
• технология кукурузного крахмала
• технология пшеничного, ржаного, ячменного, соргового и др. крахмала
• технология патоки (заданного углеводного состава)
• технология глюкозы
• глюкозная помадка
• технология фруктозы и глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС)
• технология мальтодекстринов (различного углеводного состава)
• безбелковые продукты для детского питания
• экструзионные продукты
• технология модифицированных крахмалов (более 20 видов)
• клеи декстриновые для обоев
• технология биоразрушаемых полимерных материалов для изготовления упаковки и посуды одноразового пользования